La nostra storia

La Fattoria Di Vaira è la più grande azienda agricola del Molise, situata in un territorio dove risorse naturali e presenza umana convivono da secoli in straordinario equilibrio. Affacciata sul mare Adriatico, tra le città di Termoli e Vasto, si trova immersa tra il verde delle colline e l’azzurro del mare, creando le condizioni ideali per applicare uno dei principi fondamentali dell’agricoltura biodinamica: la visione dell’azienda come un organismo agricolo.

L’azienda agricola si estende su una superficie di 500 ettari ed è un ecosistema completo, con vigneti, oliveti, orticole, cereali e foraggi per l’allevamento di vacche da latte di razza bruna alpina. L’ambiente è arricchito da siepi, macchie boschive e otto laghetti artificiali che contribuiscono alla biodiversità dell’area. Viene praticata l’agricoltura biodinamica attraverso l’uso di sostanza organica compostata per la concimazione, la rotazione delle colture e metodi naturali di coltivazione. La produzione spazia dai formaggi al vino, dall’olio al miele, fino alle passate di pomodoro e pomodorino.

Già nel secolo scorso, la Fattoria Di Vaira rappresentava uno degli esempi più ammirati di azienda agricola nel Mezzogiorno. Non solo per le sue dimensioni e la posizione strategica nel comune di Petacciato (Campobasso), ma soprattutto per la visione innovativa del suo fondatore, il Cavalier Francesco Di Vaira, che sin dagli inizi adottò tecniche agricole all’avanguardia.

Dopo la sua scomparsa, la gestione passò alla moglie, che nel 1952 decise di trasformare la tenuta in una fondazione presieduta per statuto dal Vescovo di Termoli-Larino. La Fondazione Di Vaira assunse così il compito di formare ed educare i giovani alla professione agricola, mantenendo viva la missione del fondatore. Questo impegno proseguì fino al 2006, quando il consiglio della fondazione decise di affidare la gestione dell’azienda a una struttura esterna che ne rispettasse le finalità originarie.