La nostra storia

CASA FLORIO è un'azienda che produce e commercializza salumi tipici, senza conservanti, da sessant'anni.

Nasce a Montecilfone, un piccolo centro agricolo molisano dove le uniche risorse sono l'agricoltura e l'allevamento. Situato in zona collinare, nei giorni più limpidi è possibile ammirare anche le bellissime Isole Tremiti. Ai margini di ottanta ettari di bosco, questo paese vanta un microclima e un'aria pulita ideali per la produzione di gustose tradizioni gastronomiche locali, come i salumi, da sempre l'obiettivo principale dell'azienda.

Già nel 1964 la famiglia Florio era conosciuta da tutti in paese per la vendita di carne locale, che si procurava personalmente nelle masserie dei dintorni, macellava e vendeva in una piccola macelleria vicino casa. Qui produceva, anche se in modeste quantità, ottimi salumi caserecci.

Con il passare degli anni, la macelleria è stata sostituita da un punto vendita più grande, ma le dimensioni non erano più adatte a soddisfare la domanda sempre più crescente di salumi tipici locali. Si rese quindi necessario realizzare un laboratorio più funzionale e moderno, a gestione familiare, dedicato esclusivamente alla lavorazione del maiale, senza però tralasciare la tradizione di famiglia.

Per arricchire ulteriormente la tavola di tutti i giorni, abbiamo creato una particolare ed introvabile gamma di sughi pronti, ideali per condire in modo unico e veloce i vostri primi piatti. Non a caso, una particolarità della cucina italiana è rappresentata proprio da un bel piatto di pasta condito con un buon sugo casereccio.

I condimenti che vi proponiamo sono preparati senza l'aggiunta di conservanti e coloranti, con ingredienti sani e naturali accuratamente selezionati, come i pomodori e l'olio d'oliva della nostra azienda, insieme ai nostri salumi genuini. Non occorre altro per creare un sugo gustoso e saporito!

Basta aprire la dispensa e scegliere il condimento desiderato, accontentando così tutta la famiglia! Potete spaziare da un delicato sugo con prosciutto crudo a un piccante sugo con ventricina, da un prelibato sugo con salsiccia a un classico sugo con fegato tipico della nostra regione, da un sugo con cotica e fagioli, perfetto per riscoprire il sapore di un piatto contadino, fino ad arrivare al capolavoro della cucina italiana: il sugo all'amatriciana.

Non dovete fare altro che riscaldarli e versarli su un fumante piatto di pasta!