La nostra storia

L’azienda agricola De Lisio, nata negli anni Settanta dal signor Emanuele, esprime tutta la passione per la tradizione rurale tipica del Basso Molise. Situata in un paesaggio collinare che scende dolcemente verso il mare Adriatico, con le Isole Tremiti di fronte, questa terra richiama la tradizione del vino già dal nome. Nota infatti come Colle Dionisio o Colle Nisyus, questa terra intitolata al dio Bacco ha permesso di portare avanti una produzione completamente biologica che spazia dall’uva al grano, passando per le olive.

La cantina è stata realizzata nel 2008 per volere dei figli, che hanno saputo valorizzare la tradizione di famiglia aggiungendo un tocco di modernità. Le uve biologiche raccolte a mano sono infatti vinificate con l’utilizzo di tecnologie avanzate che permettono di esaltarne le caratteristiche organolettiche. È dunque così che nascono i vini di Cantine De Lisio, acquistabili direttamente in loco.

La produzione vinicola
Oltre alla Tintilia, in azienda troverete le seguenti bottiglie, tutte prodotte con uve coltivate nella zona:
- Nisyus D.O.C. – Rosso del Molise Biologico (100% Montepulciano);
- Aglianico D.O.C. – Aglianico del Molise Biologico (100% Aglianico);
- Falanghina D.O.C. – Falanghina del Molise Biologica (100% Falanghina);
- Colle Dionisio – Bianco Biologico (100% Trebbiano);
- Colle Dionisio – Rosato Biologico (100% Montepulciano);
- Tegne – Rosso Biologico (100% Montepulciano).

I prodotti biologici
La produzione dell’azienda, seppur principalmente legata al mondo del vino, vanta alcuni prodotti d’eccellenza. In particolare, sono disponibili diversi formati di pasta trafilata al bronzo con essiccazione lenta e a bassa temperatura, realizzata con grano biologico Senatore Cappelli macinato a pietra.

Degna di nota è sicuramente la composta di uva, prodotta senza l’aggiunta di zuccheri e dal gusto intenso ma non stucchevole. Sempre in azienda, infine, è possibile acquistare olio di oliva in bottiglia o in lattina, sempre rigorosamente prodotto con le olive della tenuta.